十一想畅吃啦?一定来看看饮食营养与健康知识

陈欢 2020-10-09 16:34:09 养生

饮食营养与健康-1

俗话说“民与食为天”也有人总说“吃饭不积极脑袋有问题”,可见吃乃是生活一大要事。说起吃每一个吃货就会很来电了,可是饮食营养与健康的问题真正清楚的朋友可能就很少了。我们都知道人的生活主要能量来源都来自于饮食。所以今天小编将为你介绍的就是关于饮食营养与健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡,平时也要注意养成良好的饮食习惯。

饮食营养与健康的关系

饮食营养与健康是息息相关的,营养饮食的摄入是我们身体健康的基础,如果连基本的饮食营养都没有我们又何谈健康;但又并非所有有营养的饮食都是健康的,这还是得依据自身体质来做出相应的饮食选择和判断。我们先来了解一下健康饮食人体必须的七大营养素

蛋白质  

蛋白质是一切生命的基础是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分,它参与物质代谢及生理功能的调控,保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。、蛋、奶、、豆是提供蛋白质的主要营养素。

脂肪

脂肪是能量的来源之一协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收,保护和固定内脏防止热量消失并保持体温。

维生素

维生素是维持人体健康所必须的物质,需要量虽少但由于体内不能合成或合成量不足,必须要从食物中摄取。它对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要,蔬菜水果是提供维生素的主要营养素。

糖类

糖类是人体的主要能源物质,人体所需要的能量的70%以上由糖类供给,同时它也是组织和细胞的重要组成成分,五谷类是提供糖类的主要营养素。

矿物质

矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分,能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统,具有十分重要的生理机能调节作用,蔬菜、水果是提供矿物质的主要营养素。

水是人体内体液的主要成分也是维持生命所必须的,约占体重的60%具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水来自我们每天所饮用的水以维持体内所需。

纤维素

纤维素属于碳水化合物类,摄入后不被人体消化吸收,形成废渣随大便排出体外;它可以促进肠道蠕动、吸附多余脂肪和胆固醇等排出体外;有效预防成人心血管疾病、胃肠道疾病的发生。

饮食营养与健康-2

饮食营养与健康我们如何选择?

很多病症的引发都与我们的日常饮食有关,比如说糖尿病高血脂、肠胃病、脂肪肝等等。那么在日常生活中怎样科学地选择才能保证我们的饮食营养与健康、才能远离疾病而拥抱健康呢?专家们认为,下面这十种选择是您饮食营养与健康的最佳选择:

1、诸多医学研究表明缺钙会导致动脉粥样硬化、高血压、骨质疏松、结肠癌和老年痴呆症等疾病,因为牛奶中含有丰富的钙,所以每天早餐后或者临睡前1小时喝一杯牛奶对补钙是大有好处。

2、正常成人每天主食(米饭、面食)的摄入量一般应为300-400克左右,但是有些人出于减肥或其他目的,每天只吃很少的主食甚至不吃主食,如果人们主食的摄入量长期不足,会使碳水化合物提供的热能降低,造成人体只能通过分解蛋白质来提供热能,这样会导致儿童停止生长发育,导致成年人精神不振。

3、大豆是一种蛋白质含量极高的食物,常吃豆制品既能补充人体所需要的蛋白质,又可以预防营养过剩。

4、新鲜蔬菜中除了含丰富的维生素和矿物质以外还含有丰富的植物纤维,每天吃500克左右的新鲜蔬菜既可以防止便秘,又可以减少粪便中有害物质对肠壁的刺激起到预防肠癌的作用。

5、肉和猪肉中都含有大量的动物蛋白是人体必需的营养物质。但是美中不足的是猪肉中含有大量的饱和脂肪酸,容易引起人体血管的动脉硬化。所以我们应该多吃点鸡、鸭等禽类肉而少吃一点猪、牛、羊肉。

6、香菇、猴头、黑木耳等菌类都是高蛋白、低脂肪的食品,其蛋白质的含量比一般蔬菜高,而且还含有大量人体所必需的各种氨基酸及多种微量元素,长期食用菌类食品能起到良好的保健作用。

7、人不吃盐是不行的但高盐饮食对人体健康危害更大,高盐饮食会造成人体内钙的流失;高盐饮食还是导致胃溃疡、胃癌的主要原因之一;盐的主要成分是氯化钠人体吸收过量的钠会使血压明显升高。

想要保证我们的饮食营养与健康,我们可以看看那些营养是我们身体所需要的,按需摄取才是正确的,一旦我们的饮食习惯与我们的身体需求不相适应,就算是营养丰富的补品也可能变成杀手。知道了这些饮食营养与健康的知识,十一长假畅吃吧!


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